Ako bezpečne dopraviť ovocie na trh

Keď som v dobe socializmu ako dospievajúci mladík predával úrodu čerešní z našej záhrady, bola to moja prvá skúsenosť s predajom ovocia na trhu. Už vtedy som však vozil zberané čerešne na miesto predaja v plastových prepravkách na ovocie. Mali sme doma sice aj drevené debničky, ale výrobkom z plastu som dával prednosť, pretože mi pripadali šikovnejšie. Môj názor na túto tému sa nezmenil ani po dlhých 43 rokoch, čo som rozpredal svoje prvé čerešne nemeckým turistom. Plastovú prepravku na ovocie stále vnímam ako vynikajúceho spoločníka ako pri predaji ovocia, tak aj pri jeho obyčajnom skladovaní v chladnej pivnici.

Plesne a hniloba. Keď uložíte ovocie do drevenej debničky, ktorá je zhotovená z hrubo opracovaného dreva, môžu sa tu ovocné plody poškodiť a začať plesnivieť alebo hniť. A hniloba a pleseň sa z hrubo opracovaného dreveného povrchu zle odstraňuje. Plastové prepravky na ovocie sú naopak veľmi hladké a prípadnú pleseň alebo hnilobu odtiaľto ľahko odstránite.

Jednoduché umývanie prepraviek. Neviem si predstaviť umývať hrubo opracované drevo, keď sa zašpiní od záhradníckeho substrátu. Plastovú prepravku naopak umyjete veľmi ľahko, stačí na to kefa a teplá voda s jedlou sódou a trochou octu. Nemusíte na umývanie používať žiadne toxické syntetické prípravky.

Prepravky majú zárezy. Predstavte si, že pracne zožnete úrodu čerešní, ktorá pozostáva približne z troch stoviek kilogramov krásnych zrelých plodov. Čerešne uložíte do šesťdesiatich drevených debničiek a umiestnite ich do nákladového priestoru dodávky tak, aby debničky stáli na sebe vyskladané do stohu po desiatich debnách. Sotva však prejdete niekoľko kilometrov, debničky sa začnú nakláňať a nakoniec sa zrúti a väčšinu čerešní zničí. Drevené debničky totiž nemajú zárezy a nedržia na sebe na niekoľkých poschodiach tak stabilne, ako je to pri plastových debien, ktoré sú vybavené zárezmi a do seba perfektne zapadajú.